ジンギスカンというと冷凍のパサパサした肉をイメージされる方も多いと思いますが、まーさんでは生後1年未満で柔らかく臭みがないオーストラリア産プレミアム仔羊をチルド（生）で輸入。独自の下処理を施すことで、焼いたときに驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりに！臭みがなく旨味溢れるラム肉は、ラムが苦手な方にもおすすめ！そして、翌朝、昨夜あれほど食べたのにお腹スッキリ！という、カルニチン効果もぜひご体験ください。

にんにんく・しょうが・玉ねぎ・出汁など様々な食材を用いた自家製タレは、コクがありつつもさっぱりした後味が特徴！主役であるラム肉の美味しさを引き立てるよう、試行錯誤を重ねた名脇役の秘伝タレ！ご飯メニューの「猫めし」にはこのタレを使っており、コメとの相性も抜群です！

ラム肉の美味しい肉汁で焼き上げる野菜もジンギスカンの影の主役！中でも玉ねぎは、日本一のブランド産地である淡路島三原町の玉ねぎを使用。太陽の恵みをいっぱい受けて育った玉ねぎは甘さが断然違います！玉ねぎのフラボノイド効果で血液もサラサラに！

羊のペコリーノチーズや韓国豆腐、薬膳スープ、白ごはんの上に北海道バター・鰹節・秘伝のタレをかけた「ネコ飯」など、サイドメニューもまーさんならではの個性派メニューが目白押し！レモン＆グレープフルーツを使ったオリジナル酎ハイをはじめお酒メニューも多種多彩！食べて・飲んで至福のひとときをお過ごしください☆